食品关乎人类的身体健康和安全，一点都马虎不得。不管是从事食品行业的人员还是设备，都需要随时保持洁净卫生。所以食品厂车间的管理更加严格。那么食品厂房装修设计有哪些基本要求呢？

1. 食品车间规划装饰顶部高度不得小于3米，烹饪室不得小于5米。处理区域和处理人员的卫生设备，如更衣室、淋浴、卫生间等，应在建筑物上作为连体结构。水产品、肉制品和冷冻食品的冷和处理区域也应为连体结构。

2.食品车间规划装饰在车间的恰当场所，应设置东西清洁、消毒室、东西清洁、消毒用具清洁、消毒用具清洁、消毒用具清洁、消毒槽、消毒槽、漂洗槽等装备。

3.食品车间规划装饰地上应采用防滑、巩固、不渗水、易清洁、耐腐蚀资料铺设，净化车间地上外表应平整，无水。净化车间的角落、角落和顶部角曲率半径不得小于3cm，呈弧形。净化车间的顶部资料应易于清洁，有水蒸气出产的工作区域，顶部外表运用的资料不易凝结水球，施工时应构成恰当的弧度，防止冷凝水滴到产品上。车间门窗有防虫、防尘、防鼠设备，运用的资料应耐腐蚀，易于清洁。窗台离地上不少于1米，有45度倾斜。

4.通风和采光：假如运用机械通风，通风量不得少于3次/小时，并运用机械通风。净化车间的空气流动方向应从清洁区域向非清洁区域流动。净化车间的窗口面积与净化车间面积的份额不得低于1:4。

5.人员卫生设备：

（1）更衣室的净化车间应该有一个更衣室合适加工人员的数量，更衣室应该衔接到车间，假如有必要，更衣室应该别离设置清洁区域和非清洁区域的加工人员，并别离进出各自的工作区域。私家服装、鞋子应与工作服、靴子分隔。衣架应与墙面坚持一定距离，不得与墙面贴纸接触。更衣室应坚持良好的通风和照明，室内可通过安装紫外线灯或臭氧发生器对室内空气进行消毒。

（2）淋浴加工净化车间应设置与净化车间衔接的淋浴，淋浴的尺寸应合适净化车间的加工人员数量，淋浴喷头可按每10人的份额进行装备。

（3）洗手水龙头有必要对错手动开关，洗手时有必要有番笕机，并有热水供给，水是温水。装有手动消毒剂的容器数量也应合适运用的数量，并合理放置，以便于运用。

（4）为方便卫生办理的出产，与净化车间相连的卫生间不应设置在加工作业区，可设置在更衣区。卫生间门窗不能直接向加工作业区敞开。卫生间的墙面、地板和门窗应采用淡色、易于清洁、消毒、耐腐蚀、无渗水资料施工，并装备冲洗设备、洗手设备和消毒设备窗户上有昆虫和苍蝇的防护设备。