长沙食品厂房装修关乎到食物的质量与安全，甚至影响到顾客的健康和生命，涉及到食品科学与工程等众多专业知识，包含长沙食品厂房装修平面规划、工艺规划、辅助设施规划、建筑规划、装修施工等内容。

　　依据国家生产规范，长沙食品厂房装修洁净厂房需要到达10万级空气净化规范。什么是十万级洁净车间呢，简而言之，车间内每立方米空气中直径≥0.5μm粒子数不超越352万个，空气中粒子数越少，尘埃和微生物数量就越少，空气就越洁净。10万级洁净厂房每小时还需要15-19次换气，换气完成后，空气净化时刻不超越40分钟。

　　长沙食品厂房装修洁净厂房可以分为四个等级：

　　Ⅰ级，洁净操作区，具有高污染风险；

　　Ⅱ级，A级区所处的背景环境，或污染风险仅次于Ⅰ级的涉及非灭菌食品的洁净操作区；

　　Ⅲ级，生产过程中重要性较低的洁净操作区；

　　Ⅳ级，属于前置工序的一般清洁要求的区域。

　　当生产过程对温度和湿度没有特殊要求时，Ⅰ级、Ⅱ级洁净厂房温度应为20℃—25℃，相对湿度应为30℃-65℃，Ⅲ级、Ⅳ级洁净厂房温度应为18℃—26℃，相对湿度应为30%—70%。

　　不同等级洁净室静态时换气次数应依据人员数量、面积大小、操作强度等条件确认，或按相应规范选择。新风量应规划为每人不小于40m3/h，满意排风和保持正压的需要。长沙食品厂房装修洁净厂房非常重要的功能之一便是确保所生产的食物不受污染，不含有害细菌。